Цыпленка разрубить на части, снять с них кожу, обмыть, обсушить, сложить в миску.
Смешать по 1 столовой ложке карри и куркума, развести лимонным соком, посолить.
Полученной смесью, обмазать куски цыпленка и оставить в холодильнике на несколько часов.
В котелке раскалить растительное масло и бросить в него мелко шинкованную луковицу и натертую на терке крупную морковку. Припустить. Положить в котел куски цыпленка, перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.
Прекрасно сочетается с кашами и салатами из свежих овощей