Шпинат с давних пор пользуется на Востоке огромной популярностью. Из него делают начинку для пирожков, пекут оладьи, крошат в салаты. Из него варят супы и щи. Последние получаются ничуть не хуже, чем из щавеля. С той разницей, чтосодержат намного меньше щавелевой кислоты. Итак, Щи из шпината
Вариации на тему вашего рецепта:
Отварить 3 целых куриных четвертей с целой луковицей и любой зелени . Когда курица будет готова, добавить нарезанные морковку, болгарский перец, кабачки и разные овощи по вкусу. Когда все готово, вытащить курицу. Нарезать мелко шпинат, выдавить чеснок и добавить в бульон. Посолить, выдавить немного лимонного сока, и поварить пару минут до готовности шпината. Нарезать зелень и зелёный лук. Налить суп в тарелку , добавить свежую зелень и лук, половинку вареного яйца. Приятного аппетита!